Arroz com rama de cebola e ervilhas

Encontrei uma cebola esquecida no meio das ervas na horta. Tinha rejuvenescido e estava linda, com folhas verdes carnudas. Pensei logo no arroz que iria poder fazer com ela.

Realmente as folhas da cebola ficam muito bem no cozinhados! Dão cor e sabor.

Juntei uma lata de ervilhas e ficou com aspecto óptimo. 

Arroz com rama de cebola e ervilhas

Arroz com rama de cebola e ervilhas

Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
rama de 1 cebola
200g de ervilhas cozidas
1 chávena de arroz extra-longo vaporizado
azeite
sal
pimenta
noz-moscada

Preparação:
1. Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Juntar a rama da cebola partida em pequenas porções e deixar cozinhar mais uns minutos. Acrescentar o arroz e deixar fritar 2 ou 3 minutos, mexendo para não pegar.
2. Adicionar a água a ferver e as ervilhas escorridas. Juntar os temperos e deixar cozer 15 minutos, em lume brando, tapado.