Desta vez, fiz com alho francês, a aparecer juntamente com o grão. Que boa...
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| Sopa de grão e alho-francês |
Sopa de grão e alho-francês
Ingredientes:
1 courgette pequena
o dobro da quantidade de abóbora
2 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
1 frasco de vidro de grão cozido
1 alho francês com rama
1 chávena pequena de massa meada partida
azeite
sal
água
1 courgette pequena
o dobro da quantidade de abóbora
2 cenouras
1 cebola
3 dentes de alho
1 frasco de vidro de grão cozido
1 alho francês com rama
1 chávena pequena de massa meada partida
azeite
sal
água
Preparação:
1. Lavar os vegetais, descascá-los à excepção da courgette e parti-los em cubos. Cortar o alho-francês em porções de mais ou menos 1 cm e lavar em água abundantemente, para sair toda a areia.
2. Colocar todos os vegetais crus à excepção do alho-francês e metade do grão numa panela e cobrir de água. Temperar com azeite e sal e ferver durante 15 minutos.
3. Reduzir a puré com a varinha.
4. Adicionar o alho-francês, o resto do grão e a massa. Deixar ferver mais 20 minutos e está pronta.
1. Lavar os vegetais, descascá-los à excepção da courgette e parti-los em cubos. Cortar o alho-francês em porções de mais ou menos 1 cm e lavar em água abundantemente, para sair toda a areia.
2. Colocar todos os vegetais crus à excepção do alho-francês e metade do grão numa panela e cobrir de água. Temperar com azeite e sal e ferver durante 15 minutos.
3. Reduzir a puré com a varinha.
4. Adicionar o alho-francês, o resto do grão e a massa. Deixar ferver mais 20 minutos e está pronta.
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