Uma salada fria e apetitosa de batata e salmão, envolvida num molho de iogurte. Deliciosa!
 |
| Salada de batata e salmão com molho de iogurte |
Salada de batata e salmão com molho de iogurte
Ingredientes:
5 batatas
3 lombos de salmão (sem pele e sem espinhas)
3 iogurtes gregos light
azeite
pimenta branca moída na hora
noz-moscada moída na hora
1 molhinho de folhas de alho aromático
sal
vinagre de sidra
azeitonas
5 batatas
3 lombos de salmão (sem pele e sem espinhas)
3 iogurtes gregos light
azeite
pimenta branca moída na hora
noz-moscada moída na hora
1 molhinho de folhas de alho aromático
sal
vinagre de sidra
azeitonas
Preparação:
1. Cozer as batatas partidas em cubos pequenos em água e sal. Escorrer e colocar numa saladeira e salpicar com vinagre de sidra.
2. Numa sertã anti-aderente com um fio de azeite no fundo, cozinhar os lombos de salmão temperados com sal, de um lado e do outro. Quando estiverem prontos, desfazer em lascas e espalhar por cima da batata.
3. Preparar o molho juntando aos iogurtes 2 colheres de sopa de azeite, pimenta, noz-moscada, alho aromático picado. Envolver e colocar por cima da batata e do salmão. Envolver com cuidado. Polvilhar com mais algumas folhas de alho aromático picadas e azeitonas.
4. Levar ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
1. Cozer as batatas partidas em cubos pequenos em água e sal. Escorrer e colocar numa saladeira e salpicar com vinagre de sidra.
2. Numa sertã anti-aderente com um fio de azeite no fundo, cozinhar os lombos de salmão temperados com sal, de um lado e do outro. Quando estiverem prontos, desfazer em lascas e espalhar por cima da batata.
3. Preparar o molho juntando aos iogurtes 2 colheres de sopa de azeite, pimenta, noz-moscada, alho aromático picado. Envolver e colocar por cima da batata e do salmão. Envolver com cuidado. Polvilhar com mais algumas folhas de alho aromático picadas e azeitonas.
4. Levar ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
Sem comentários:
Enviar um comentário